중복음식, 뛰어난 보신식품 옻닭, 여름음료 제호탕,

이제 곧 중복입니다. 이번 중복은 대서와 연달아 이어지고 있습니다. 초복에 주로 많이 먹는 보양식으로 삼계탕이 있는데 이중에서도 옻닭은 뛰어난 건강 효능을 가지고 있는 식품입니다. 옻나무는 예로부터 한약방이나 민간요법으로 가정에서 자주 사용되어 왔으며 현대과학이 옻나무에 포함된 건강성분을 과학적으로 밝히고 있는데 항암효과 등 건강을 위해 좋은 효능을 가지고 있습니다. 여기에 단백질이 풍부한 전통 닭을 함께 삶는 옻닭은 중복에 먹을 보양 음식으로 손색이 없습니다. 
                                       

더운 여름 조선시대 임금님이 즐겨찾던 제호탕

무더운 여름, 고기 등의 보양식은 한계가 있습니다. 매일 고기를 먹을 수 도 없고 여름더위와 습기는 사람을 지치게 합니다. 이때는 제호탕을 다려 꾸준히 여름한철 먹어주면 좋습니다.  조선시대 왕실에서 즐겨 마셨지다는 제호탕은 더위를 막아 줄 뿐만 아니라 더위 때문에 발생하는 위장관계 질환을 치료하는 효능도 뛰어나다고 합니다. 여름철 더위를 탈 때 백청, 오매, 백단향, 사인, 초과를 넣어 다린 제호탕을 마시면 청량음료를 대신할 수 있지요. 제호탕(醍瑚湯)은 왕실전문 치료기관이던 내의원에서는 제호탕을 수시로 만들어 왕께 진상했다고 합니다 만들기도 그리 어렵지 않은 제호탕을 다려 온집안 식구가 함께 마시고 더운 여름에 도움이 될 듯합니다.